Atelier des Bulles
€ 45.00
par personne

Atelier des Bulles

Prix par PersonnePropriétaire: Michel R

Description

Encadré par des professionnels oenologue​,​ producteur​,​ sommelier​,​ les participants découvriront l’univers secret de la création des Bulles​,​ participeront à l’élaboration des vins effervescents « Méthode Traditionnelle » et créeront leur propre cuvée ! Session journée​,​ éventuellement une version allégée ½ journée. 15 à 20 participants. Lors de cette journée d’exploration et de participation dans le "monde des bulles"​,​ les participants découvriront sur le vignoble les bases des techniques viticoles. Mais la grande partie du programme dans l'Atelier est consacrée à la connaissance des vins​,​ aux procédés d'élaboration​,​ les techniques de dégustations et les "assemblages" des vins de base; ils effectueront des "prises de mousse" (levurage et naissance des Bulles). Un « Déjeuner Découverte Mets & Vins » dans un restaurant local​,​ visite de la cave dans le cadre de "bulles et lumières" et pratiqueront le "remuage traditionnel manuel sur pupitre". Enfin​,​ et pour finir​,​ l'Atelier se terminera par une découverte gustative atypique « Bulles & Gourmandises ». Un test de connaissances clôturera cette expérience​,​ pour nominer les "Ambassadeurs des Bulles". Ces programmes s'adressent aux professionnels​,​ cavistes​,​ sommeliers​,​ Importateurs.... tout comme aux amateurs et Amoureux de la gastronomie et des vins​,​ amateurs et passionnés​,​ clubs de vins​,​ comité d'entreprise ... simple curieux des trésors et savoir-faire de notre patrimoine. Les sessions sont uniquement sur inscription. Le niveau technique de l'Atelier est en fonction du niveau du groupe​,​ et donc adapté. Journée complète ​/​ 1 personne : 93€. Demi-Journée ​/​ 1 personne : 45€ Vendredi 19 Avril Vendredi 24 Mai Vendredi 27 Septembre Vendredi 29 Novembre

Ce qui est fourni

  • Eau
  • Champagne
  • Café
  • Blanquette et Crémant de Limoux

Informations pratiques

Durée : demi-journée

Localisation

Commentaires (0)

    Votre propriétaire

    MR

    Bonjour, Je suis Michel R.

    € 45.00
    par personne